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測(cè)定意義： 

細(xì)胞色素 P450 酶是一組主要存在于肝臟的同工酶，在外源物質(zhì)代謝中具有重要作用，尤其 是藥物和毒物的代謝。AH 在 P450 酶系中相當(dāng)于 CYP2E1 亞型，CYP2E1 不僅參與了藥物 的代謝，而且還能催化多種前致癌物和前毒物的活化過程。 

測(cè)定原理： 

AH 催化苯胺羥化后產(chǎn)生的 4-氨基酚，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榉?/span>-吲哚復(fù)合物，在 630nm 處有特征吸 收峰；通過測(cè)定 630nm 吸光度增加速率，來計(jì)算 AH 活性。