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測定意義：

生物體內巰基主要包括非蛋白質巰基和蛋白質巰基。巰基化合物在體內具有重要的解毒功 能，對生物體的自我調節(jié)具有非常重要的生理意義。

測定原理：

巰基基團與 5,5’-二硫代-雙-硝基苯甲酸（DTNB）反應，生成黃色化合物，在 412nm 處有最 大吸收峰。